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国家开放大学(电大)
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章节练习
国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2019.11.18)
来源:考试资料网
1
客人超过预定时间抵店,而房间已经出租,下列做法欠妥的是()。
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2
问讯处的业务范围主要有()。
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3
客人的付款方式主要有()。
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4.问答题
简述宾馆的经营及管理目标 。
参考答案:
分配制度上打破大锅饭。用工制度上继续坚持末尾淘汰制,实行干部能上能下、收入能高能低、员工能进能出的用工机制。制定行之有效...
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5.判断题
门童应注意维护大厅外环境卫生。
参考答案:
对
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6.填空题
()、()和()是前厅对客服务用语的三个基本要求。
参考答案:
礼貌性;目的性;规范性
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7.问答题
如何做好超额预订工作?
参考答案:
超额预订既是酒店经营者胆识与能力的表现,又是一种风险行为。因此,超额预订该有个“度”的限制,这个...
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8.填空题
饭店作为企业生产和销售的产品是饭店()和()的结合。
参考答案:
有形设施;无形服务
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9.判断题
饭店接待贵宾时,必须由总经理出面提供服务。
参考答案:
错
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10
()是推行“金钥匙”服务的高星级酒店宾馆前厅部的一个下属机构。
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