热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。

菜点的围边装饰形式可分为（）

纯度是指色彩的明暗程度。

（）是筵席的主体菜肴，是决定筵席档次高低、好坏的关键所在。

菜肴造型如果缺乏构图的合理性，就会显得杂乱无章、不协调。

烹饪软中的调和主要是指原料之间的形式反衬。

哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）

色调倾向什么为暖色调？（）

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。