网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
搜 索
大学试题
您现在的位置:
首页
>
食品分析
题库首页
报考指南
热点资讯
考点辅导
网校
在线模考
章节练习
每日一练
学习工具
网校
59972人在学习
立即学习
赏金客
推荐题库赚赏金
立即体验
下载APP
随时随地刷题
立即下载
考试资料网APP
实力师资 专业辅导
立即体验
热门头条
欢迎来到考试资料网
学习记录、错题记录
登录
注册
大学试题 2020
距离考试还剩:
-
-
-
天
2016
题
章节练习
立即做题
0
套
在线模考
立即做题
10
题/天
每日一练
立即做题
手机扫码刷题
考试介绍
暂无--
考试报名
暂无--
考试时间
暂无--
领准考证
暂无--
成绩查询
暂无--
证书领取
暂无--
章节练习
更多>>
食品分析
食品分析章节练习(2020.06.07)
食品分析章节练习(2020.06.07)
食品分析章节练习(2020.06.07)
食品分析章节练习(2020.06.06)
食品分析章节练习(2020.06.06)
食品分析章节练习(2020.06.06)
食品分析章节练习(2020.06.04)
食品分析章节练习(2020.06.04)
食品分析章节练习(2020.06.04)
食品分析章节练习(2020.05.29)
食品分析章节练习(2020.05.29)
食品分析章节练习(2020.05.29)
食品分析章节练习(2020.05.29)
食品分析章节练习(2020.05.29)
考试试题
换一换
[多项选择题]目前应用较多的农残检测技术包括()。
[单项选择题]全脂牛奶的密度一般在()g/cm3。
[单项选择题]用水提取水果中的可溶性糖类时,为防止蔗糖在加热时水解,水解液应先调至()。
[多项选择题]以下哪种食品加工方式下比较容易产生有害物质?()
[单项选择题]根据我国现行标准,食品中亚硫酸盐的残留量以()计。
[多项选择题]在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是()。
[判断题]我国食品工业中使用的糖精钠,虽大部分属于人工合成,但也是天然存在的。
[多项选择题]常用的有机氯农药具有以下特性:()。
[单项选择题]HPLC法测定食品中糖精钠含量,样品加热除去二氧化碳和乙醇后须()处理。
[单项选择题]农残的表示方式一般以()表示。
[判断题]亚硝酸盐检测实验中,对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺的加入顺序没有严格规定。
[多项选择题]若市售花生油掺入棕榈油等,可以初步通过()等理化指标进行掺伪检验。
[单项选择题]水分活度值与食品的保藏密切相关,一般水分活度值在()以下可以抑制细菌的增长繁殖。
[单项选择题]以下不属于食品组成成分的是()。
[单项选择题]索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法,其仪器组成为()。
[单项选择题]红茶籽油和葵花籽油中均含有丰富的()。
[单项选择题]碳稳定同位素比值是指在某一物质中碳的两种同位素()的比值。
[判断题]苯甲酸和山梨酸检测实验中,因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响,所以测定条件以中性为宜。
[多项选择题]食品中有害物质的检测方法包括()。
[单项选择题]在二-三点检验中,如果试验得到的正确选择的人数(),表明比较的两个样品间有显著性的差异。
[多项选择题]下列()检验不对产品的感官性质进行限制,没有方向性。
[单项选择题]午餐肉中亚硝酸盐测定时,样品以()除蛋白质。
[单项选择题]蛋白质与福林-酚试剂反应,产生()色复合物。
[多项选择题]农药按残留时间长短可分为()。
[单项选择题]在蒸馏法测定水分含量时,为了防止乳化现象,可以加入()试剂。
[多项选择题]2,6-二氯靛酚滴定法测定Vc时,常用的提取剂有()。
[单项选择题]荧光法测定维生素B1时,用正丁醇提取硫色素必须保证准确振摇()时间。
[单项选择题]相对甜度的获得一般是与()溶液相比较。
[单项选择题]砷斑法测砷时测砷管中需要加入()防止硫化氢的干扰。
[单项选择题]下面氨基酸的测定方法中,属于荧光检测方法的是()。
[单项选择题]标度的类型可根据评价员的类型灵活运用,如果评价员是没有经验的普通消费者,选用()。
[多项选择题]常用的密度计按标度方法不同可分为()。
[判断题]如果牛奶的比重在正常值范围,则其组成一定正常。
[多项选择题]直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有()。
[单项选择题]凯氏定氮法测定蛋白时,样品的蛋白质转化为()留在溶液中。
[单项选择题]离子交换色谱分离氨基酸时,()先被洗脱下来。