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2012年10月自考《饭店前厅与客房管理》真题
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00202饭店前厅与客房管理章节练习(2020.02.06)
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[判断题]
为方便客人、促进消费,绝大多数饭店向登记入住的客人提供一次性结账服务。
[多项选择题]
总机主管一般负责管理()。
[判断题]
为了避免不收礼物可能失礼,前厅部员工可以接受客人赠送的礼物,但应表示谢意。
[判断题]
大堂地面最好为大理石或优质木地板。
[判断题]
大堂光线一般有自然光即可,不需要配合灯光。
[判断题]
预订处应18小时接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订。
[判断题]
及时、准确地显示客房状况的目的是避免订房时出错。
[判断题]
前厅部员工应始终注意保持环境安静,不可大声喧哗、哼唱歌曲、聚众开玩笑等。
[判断题]
正在与客人交流时,为了做到尊重当事客人,可暂时忽略其他需要服务的客人。
[多项选择题]
大堂必须以其()创造出一种有效感染客人的气氛,以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。
[判断题]
饭店总台一般位于一楼大堂,位置不需太过显眼。
[判断题]
饭店为方便客人购买物品,通常在一楼设有商场。
[判断题]
饭店规模越大,接待人数和服务项目越多,则总台面积应越大。
[判断题]
饭店总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。
[多项选择题]
下列属于饭店内部管理信息的有()。
[判断题]
商务中心是为客人提供会议租借、宴会预订、业务治谈等相关服务的部门。
[判断题]
在推销过程中应善于控制自己的情绪,绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。
[判断题]
为安全起见,饭店的正门在午夜应关闭,只留边门。
[判断题]
前厅部男员工应侧发不过耳、后发不过领;女员工长发可用各色发卡束起,显得漂亮。
[判断题]
礼宾处应提供礼宾服务,应有专职的门卫应接服务人员,24小时迎送客人。
[多项选择题]
礼宾处通常由主管、领班、()组成。
[多项选择题]
下列选项中一般设在饭店一楼的有()
[判断题]
大门的外观应新颖、有特色,能对客人产生较强的吸引力。
[判断题]
大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。
[判断题]
钥匙机也称制卡机,用于为客人制作房卡。
[判断题]
礼宾处负责与有关公司、旅行社等单位建立业务关系。
[判断题]
在交流过程中,不得与客人开玩笑、打逗、过分随意,也不得与客人过分亲热,应严格把握好分寸。
[判断题]
前厅部不需要为客人提供饭店内外有关活动的信息。
[判断题]
大堂光线只配以多层次的灯光,以确保良好的光照效果。
[多项选择题]
前厅部员工需要懂得社会学、旅游心理学、()等知识,以接待不同职业、身份、文化背景、风俗习惯和社会阶层的客人,并提供个性化的优质服务。
[判断题]
前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
[判断题]
前厅部员工在服务过程中应讲究效率,讲究时效。
[判断题]
建立、控制客账的目的是方便管理客人入住期间的账务。
[判断题]
大堂副理夜间变为值班经理,负责所有部门和区域,此时可行使总经理的权力。
[判断题]
大堂副理相当于经理助理。
[多项选择题]
大堂主要活动区域的()等,应以暖色调为主。
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